Susmita Sul

कुछ बातें ग़ज़ल सम्राट जगजीत सिंह की। नवाबो और शायरों की महफ़िलो में वाह वाह के दाद तक सिमटी ग़ज़लों को आम आदमी की दुनिया तक पहुँचाने का श्रेय जाता है ग़ज़लों के सम्राट जगजीत सिंह जी को आज उन्ही जगजीत सिंह जी की 77 वीं जयंती है। शुरुआती दौर जगमोहन सिंह धीमान ,जिन्हे हम जगजीत सिंह के नाम से जानते है...

पंजाबी भिंडी मसाला बनाने की विधि भिंडी को मध्यम आंच पर 8 मिनट तक सॉते करने के बाद प्लेट में निकाल लें। कड़ाही में जीरा भूनें। उसमें प्याज और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 4 मिनट तक सॉते करें। अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 3 मिनट तक सॉते करें, फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और...

मुझे उड़ने दो !! उसका नाम कजरी था। वो उड़ती फिरती थी तितलियों की तरह।आम के बागों से लेकर छोटे से पोखर तक दौड़ती फिरती थी।स्कूल से आने के बाद उसका बस यही काम था। माँ नीला की तो वह लाडली थी इसलिए उस की शैतानियों पर भी वह हँस देती। दादी को उस की धमाचौकड़ी जरा भी अच्छी नहीं...

वो पहला प्यार आज उसका शहर में आखिरी दिन था। घनघोर बारिश ने शाम के धुंधलके को रात के अंधेरे में तब्दील कर दिया था वह तेज कदमों से बस स्टॉप की ओर बढ़ा जा रहा था।  6:00 बज चुके थे।  उसकी अपनी बस 6:30 बजे की थी। पर क्लासेस छूटते ही वो बस स्टॉप की ओर भागता था  बिना...

मिठाइयों में त्यौहार दिवाली रौशनी का त्यौहार दीपावली आने वाली है। बच्चो के लिए ये पटाखों के साथ साथ खूब सारी मिठाइयाँ खाने का दिन भी है पर इन दिनों बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में त्यौहार के कारण मिलावट की संभावना बढ़ जाती है ऐसे में घर में मिठाइयाँ बनाना एक अच्छा विकल्प है। आइये सीखे घर में कुछ...

बस एक तमन्ना है मेरी बस एक तमन्ना है मेरी , क्या कर दोगे वो तुम पूरी, मैं चाहूं गर सोना, हो अमन का बिछौना , चैन की हो चादर, सुकून का हो तकिया , चांदनी की हो चँवर, हवाएँ हो ठंडी, न सपने बुरे हो, ना हो नींदों में आहें , ना बेबसी की हो सिसकी , ना  निराशा घनेरी , ये भी पढ़े : मुझ मे है...

मुझ मे है तू आज जब मैंने उसकी तस्वीर दीवार पर लगायी तो लगा मानो वो सामने ही खड़ी है। अन्विता ने उस पर लगाने के लिए हार भी लाने के लिए कहा था, पर मैंने कहा हार तो उनकी तस्वीरों पर लगते हैं जो ना रहें, जिंदगी तो मेरे अंदर जिंदा है। उसका नाम जाह्नवी था। पर मैं उसे...

दशहरे का समय आ गया है। इस दौरान बहुत से लोग दशहरे के पूरे दस दिन फला-हार कर माँ दुर्गा की पूजा अर्चना करेंगे। इसलिए हम लेकर आ रहे हैं आपके लिए सेंधा नमक और बिना प्याज़ और लहसून के बने कुछ ऐसे व्यंजन जो स्वादिष्ट भी है और स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। जो लोग सेंधा नमक भी नहीं इस्तेमाल...

दशहरा स्पेशल (dussehra-special) : फलाहारी व्यंजन दशहरे का समय आ गया है। इस दौरान बहुत से लोग दशहरे के पूरे दस दिन फला-हार कर माँ दुर्गा की पूजा अर्चना करेंगे। इसलिए हम लेकर आ रहे हैं आपके लिए सेंधा नमक और बिना प्याज़ और लहसून के बने कुछ ऐसे व्यंजन जो स्वादिष्ट भी है और स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। जो लोग...

अजब गजब दुनिया : रोचक तथ्य एक आंकड़े के मुताबिक दुनियाभर में जितना सोना (Gold) है उसका 12 percent सोना अकेले भारत की महिलाओं के पास है। प्याज़ काटते वक्त हमारी आँख में आँसू साइन-प्रोपेंथियल-एस-ऑक्साइड की वजह से आते है लेकिन क्या आप जानते है अगर प्याज काटते वक्त च्विंग-गम (chewing gum) चबाई जाये तो आँखों में आँसू बिलकुल नही आते। क्या...