पानी-पूरी (Pani Puri)

बारिश के इस मौसम में सभी को चटपटा खाने का मन करता है। पानी पूरी एक ऐसी चीज़ है जो इस मौसम में खाने का मन तो होता है पर बारिश के मौसम में बाहर ठेले पर की चीजों को खाने से पेट के बिमारियों का डर बना रहता है। इसलिए चलिए हम बनाते है घर में मज़ेदार पानी पूरी।

सामग्री

• मैदा – 1/2 कप,
• सूजी – 01 कप,
• सोडा वाटर – 02 बड़े चम्मच,
• तेल – तलने के लिए,
• गुनगुना पानी – आटा गूंथने के लिए।

पानी-पूरी के पानी के लिए आवश्यक सामग्री

• इमली का रस  – 02 छोटे चम्मच,
• हरी मिर्च– 02 (बारीक कटी हुई),
• हरा धनिया – 1/2 कप,
• पोदीना – 1/2 कप,
• अदरक  – 01 टुकड़ा,
• भुना जीरा – 01 छोटा चम्मच,
• काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच,
• काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच,
• नमक  – स्वादानुसार,
• पानी  – 01 लीटर।

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