2बनाने की विधि
- एक बर्तन में चीनी, गरम मसाला ,नमक ,लाल मिर्च पाउडर और टमाटर प्यूरी डालें।
- अब इसमें धीरे-धीरे दो चम्मच पानी डालकर मिलाएं।
इसके बाद इसमें क्रीम डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- अब इसमें नींबू का रस, बारीक कटी हरी धनिया की पत्तियां, बारीक कटी हरी मिर्च मिलाये और एक तरफ रख दें।
- फ्राइंग पैन में घी या तेल मध्यम आंच पर गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें शाही जीरा और सरसों के दाने डालकर भुने।
- जब सरसों के दोनों में से आवाज आने लगे इसमें मटर के दाने डाल दे।
इन दोनों को आधे मिनट के लिए पकाये।
- आप इसमें क्रीम वाली सॉस डालें। तेज आज पर इसे 1 से 2 मिनट या फिर जब तक सांस गाड़ी ना हो जाए तब तक पकाएं।
मटर मखनी तैयार है इसे बनाने के लिए फ्रोजन मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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धन्यवाद !!
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